Yerba mate - łacińska nazwa Ilex Paraguariensis występuje w przyrodzie w stanie naturalnym jako krzew (z gatunku ostrokrzewów).W ciągu 25 lat osiąga wysokość do 15 m. Rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Potrzebuje dużej wilgotności powietrza i opadów rzędu 1300-1500 mm rocznie. Liście yerby mają kształt owalny o krawędzi lekko ząbkowanej. Yerba mate występuje w Paragwaju, Argentynie, Brazylii i Urugwaju. Z liści i łodyg yerba mate sporządzany jest napar przypominający smakiem herbatę.
Właściwości.
Napar z yerba mate ma właściwości pobudzające, likwiduje uczucie głodu i zmęczenie.
Ma korzystny wpływ na działanie całego układu nerwowego oraz mięśni. Wpływa na poprawę koncentracji umysłu, poprawia perystaltykę jelit .
Jest bogatym źródłem witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera m.in. witaminy A, B1, B2, C, E.
Ponieważ napar z yerba mate likwiduje uczucie głodu, może być stosowany w kuracjach odchudzających
Sposób przyrządzania naparu.
Yerba mate można przygotowywać na wiele sposobów.
Jeden z nich ,to wsypać ½ lub 2/3 naczynia yerby i zalać wodą o temperaturze od 70 do 84 st. Celsjusza. Zależnie od temperatury uzyskujemy różny smak. Jest to raczej sprawa indywidualna.
